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懒猫社长谈经营——细节决定成败!做好这些黄金细节!营业额立马翻倍!

时间:2019-11-21浏览: 210 次

  便利店作为新零售战场的第一阵地,近几年来一直都备受投资界的青睐。随着资本的不断涌入,政策的给力支持,整个市场全面打开,也让更多的创业者实实在在尝到了创业成功的滋味。

  毕竟投资便利店启动资金少,发展前景好,营收利润更是可观。但并不是把钱投资在便利店上就结束了,毕竟任何投资都不是赌博,更需要创业者花心思去经营。

  有些便利店能做得风生水起,而有些店却人烟稀少几乎倒闭。这当中就有很多门道可讲了。

  我们常说,细节决定成败,那么针对便利店的经营问题,有哪些细微的要点可以总结?今天,就由懒猫社长运营专家团队,为各位总结一下运营当中必须注意的黄金细节!

  1、遮挡后台备货区

  不让顾客看到便利店的后台,不让顾客视线范围内出现除商品以外的杂物,这是便利店专业的体现。

  例如收银员背后杂乱堆积的票据,补货留下来的纸箱等等,这些场景会令顾客感觉店面邋遢不整,从而失去对店内商品的购买欲望。如果来不及清理相关杂物,可以暂时将杂物堆积在库房里,再找机会进行及时性的清理。

  2、控制结账速度

  收银区是每个进店顾客的必经区域,为了不造成拥堵,便利店收银员的操作要灵活,速度要把握在让顾客停留等待时间不超过3分钟。

  否则顾客排队等待的时间太久,就容易产生抱怨和不满。但如果结账速度过快,顾客就没有时间去挑选收银台周围的商品了。所以,根据人流量情况,收银员要合理控制好收银速度。

  当然了,便利店内也可根据人流情况设置自助收银设备,这样不仅增加了购物体验感,更能为店内管理节省人员成本与时间成本。

  3、区域布局及设计

  在进行便利店设计和布局时,要多站在顾客的角度去考虑问题,比如看看便利店出入口是否足够宽敞,进出是否顺畅。

  顾客购物动线怎样规划才能连通更多区域,如何布局商品才能方便顾客选购等。只有照顾了顾客的购物感受才能提升购物体验,从而让顾客对你的店更加依赖。在店面初始设计的时候,店老板应该虚心听取专业设计人员的建议。

  4、及时检查货架商品

  不要以为商品摆在便利店货架上就可以不用管了,老板们要经常检查商品的陈列情况,当商品缺货时要及时补充。

  货物排列混乱要及时整理,商品过期损坏也要及时下架,不要忽视陈列的细节。不然只会给顾客留下一个不专业、不可靠的坏印象,而且还浪费便利店货架的陈列空间。

  5、门店入口要有吸引力

  便利店少不了要利用好形象来吸引过路的顾客进店,所以对便利店外部的设计,也要有足够的重视。

  比如门头要做得显眼、橱窗展示要个性美观,最好再在店门口摆几个促销架,以低价对顾客产生更大的吸引力。

  在标准化要求方面,连锁型的便利店品牌肯定会做的更好,因为整个品牌形象、制度要求,都是有标准衡量的,选择连锁型便利店加盟,可以从最大的程度上让老板少操心标准上的经营难题

  常言道,细节决定成败,对便利店经营来说又何尝不是呢?开店看似简单,其中却隐藏着很多的学问。老板们要想在同质化的店铺中脱颖而出,就必须以细节和服务取胜。

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